Se tem algo que une as pessoas, além da vontade de morar bem em Sorocaba ? é uma boa pizza. E quando o assunto é fermentação natural, ingredientes de qualidade e aquele ambiente que faz a gente esquecer da hora, Sorocaba tem endereços que merecem ser celebrados.
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Por Lucy De Miguel e Flávio Galoro
Como bons paulistanos saímos em busca das melhores pizzarias da cidade e voltamos com o coração aquecido (e a barriga feliz). Abaixo, nossas escolhas e impressões pessoais, como gostamos de fazer por aqui.
Rural Pizzeria Napoletana
Sabe aquele lugar que você entra e já sente que vai viver uma experiência? A Rural é isso. Tem cheiro de lenha, pizza feita com a mão e clima de Nápoles no ar. O cardápio valoriza ingredientes do interior paulista e da Itália, e o preparo é artesanal de verdade: dá pra ver e sentir.
Aliás, esqueça faca e garfo: a pizza vem pra compartilhar, sem frescura. E olha? poucas vezes comemos algo tão afetivo e descomplicado. São duas unidades: a primeira na Vila Hortência e a segunda, batizada de Casa Rural, no Jardim Vergueiro, mais charmosa ainda, com um toque de bistrô italiano.
? Terça a domingo, das 18h às 22h
? Rua Comandante Salgado, 899 ? Vila Hortência
? Rua José Mesquita Sobrinho, 87 ? Jardim Vergueiro
? (15) 3142-2387
Raffa & Gio
Com nome de novela italiana e alma de trattoria contemporânea, a Raffa & Gio nos conquistou antes mesmo da primeira garfada. A proposta aqui é clara: prestar homenagem à pizza mais clássica de todas, a Margherita, com ingredientes nobres, respeito à tradição napolitana e um visual que encanta.
A gente ficou hipnotizado vendo o pizzaiolo desenhar o número 6 com azeite numa oliera de cobre antes de levar a pizza ao forno. Isso é paixão e ofício! O resultado? Massa levíssima, borda com sabor e textura, recheios equilibrados. Ah, e o atendimento é caloroso como abraço de nonna.
? Aberta à noite
? Rua Aclimação, 416 ? Jardim Paulistano
? (15) 98129-9211
Villa Napolitana
A Villa Napolitana é daquelas casas que conquistam pelo sabor e pelo carinho com que tudo é feito. Há mais de 10 anos em Sorocaba, agora em novo endereço no Parque Campolim, o espaço ganhou ainda mais charme com mesas ao ar livre e música ao vivo nas noites de quarta-feira, um convite perfeito para relaxar, brindar e comer bem.
Quem comanda tudo são o Sandro e a Syl, casal apaixonado pela arte de fazer pizza. E isso se traduz em cada detalhe: as massas são de longa fermentação, os ingredientes são selecionados com rigor, e a famosa borda gratinada com parmesão é um espetáculo à parte, crocante, dourada e viciante.
O ambiente é acolhedor, daqueles que fazem a gente querer voltar. Tudo é feito na hora e servido ainda fumegando, direto do forno pra sua mesa. E a sensação é de estar sendo recebido na casa de amigos que cozinham com alma.
? Rua Francisco Neves, 93 ? Parque Campolim, Sorocaba-SP
Forneria Cinelli
Essa pizzaria foi um achado! Pequena, quase escondida numa rua tranquila do Jardim Gonçalves, funciona na garagem de uma casa, e talvez por isso seja tão acolhedora. Atendimento sensacional, clima informal, é uma das nossas preferidas . A massa é fina, com fermentação artesanal, e o molho? bom, só provando mesmo.
Aqui não tem ostentação, tem sabor. Ideal pra quem quer comer bem com jeitinho de segredo bem guardado entre os moradores da região.
? Rua Antônio Fernandes, 296 ? Jardim Gonçalves
? (15) 99108-6200
Aspásia Pizzaria
Tradicionalíssima, o Aspásia é o tipo de pizzaria que muito sorocabano tem na memória afetiva. A pizza é suuuuper recheada, sem miséria ? e talvez por isso há paulistanos que torcem o nariz, porque dizem que mais parece uma torta. Mas faz sucesso por aqui.
As pizzas têm massa crocante, com seus recheios generosos e um sabor que conversa com o tempo: aquele clássico que nunca sai de moda.
? Rua Santa Cruz, 186 ? Centro
? (15) 3211-1011
Nosso veredito final?
Difícil escolher uma só. Cada pizzaria dessa lista tem sua personalidade, proposta e público. O que elas têm em comum é a dedicação em transformar um prato simples em uma experiência memorável. E pra nós, do Destino Sorocaba, é isso que faz um lugar valer a visita.
Agora conta pra gente: qual dessas é a sua favorita? Ou tem alguma que ficou de fora e você acha imperdível? Marca a gente no Instagram @destinosorocaba com sua dica. Afinal, pizza boa é pizza compartilhada. ?
Com carinho,
Lucy De Miguel e Flávio Galoro